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Princesa de cristal

Diário de uma sonhadora

25
Mai19

...

Sou uma fã incontestável de batatas fritas caseiras (as congeladas não me encantam muito...como mas dispenso).

Têm imensas calorias e não são de todo saudáveis! No entanto, para todos os fãs deste pecado da gula...aqui fica uma dica preciosa e principalmente saudável, para que quando as comerem não fiquem com peso na consciência. Esta dica foi dada por uma chef de cozinha vegetariana num workshop em que participei.

 

- Cortem as batatas aos quadradinhos, palitos ou rodelas (como preferirem, podem também usar batata doce).
- Sequem-nas com um pano de cozinha (ficam mais crocantes)
- Num tacho coloquem uma colher de sopa de azeite ou óleo (sim, leram bem UMA colher. Eu costumo usar azeite que é muito mais saudável) e misturem com as batatas* .
A ideia é apenas untar as batatas sem as encharcar com gordura. (Se desejarem podem misturar também algumas ervas aromáticas, por exemplo eu costumo usar salsa seca picada.)

- Coloquem as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal e coloquem no forno. 

 

Resultado: Em 15 minutos têm umas batatas deliciosas, super estaladiças como se fossem fritas mas sem aquele óleo todo. E depois tem a vantagem de mandar o papel vegetal para o lixo e voilá...nada de salpicos ou frigideiras pra limpar!

 

*Obviamente que depende da quantidade de batatas usadas.

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